পুষ্টি - November 05, 2026

উৎপাদন বাড়লেও পুষ্টিমান হারাচ্ছে ফসল, যা বলছে গবেষকরা

আধুনিক নিবিড় কৃষি ও জলবায়ু পরিবর্তনের মিলিত প্রভাবে বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্যের পুষ্টিগুণ দিন দিন কমতে কমতে ক্রমান্বয়ে তলানিতে ঠেকছে। গত কয়েক দশকে উৎপাদনমুখী চাষাবাদের কারণে শস্যের ফলন ও আকার বাড়লেও চাল,

শিশু অপুষ্টিতে ভুগছে? ৩ সহজ ব্যায়ামেই বাড়তে পারে ওজন-উচ্চতা

শিশুর সঠিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য শুধু পুষ্টিকর খাবারই যথেষ্ট নয়, প্রয়োজন নিয়মিত শরীরচর্চাও। বর্তমানে স্কুলব্যাগের ভার, দীর্ঘ সময় পড়াশোনা এবং মোবাইল বা ট্যাবের প্রতি অতিরিক্ত আগ্রহের কারণে অনেক শিশুর

বর্ষায় পুষ্টিগুণে ভরপুর দেশীয় ফল গাব, জানুন উপকারিতা

বর্ষাকালে বাজারে দেখা মেলে দেশীয় সুস্বাদু ফল গাবের। অনেকের কাছে এটি শুধু একটি মৌসুমি ফল হলেও পুষ্টিবিদদের মতে, গাবে রয়েছে নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের জন্য বেশ

প্রাথমিক স্বাস্থ্যসেবায় পুষ্টিকে অন্তর্ভুক্ত করার আহ্বান বিশেষজ্ঞদের

দেশের পুষ্টি সংকট মোকাবিলা এবং সার্বজনীন স্বাস্থ্য সুরক্ষায় (ইউএইচসি) অগ্রগতি বেগবান করতে শক্তিশালী সরকারি-বেসরকারি সহযোগিতার মাধ্যমে পুষ্টিকে প্রাথমিক স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভূক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। সোমবার (৩ আগস্ট) রাজধানীর একটি

দুধের চেয়েও বেশি ক্যালশিয়াম আছে যে পুষ্টিকর শস্যে

শিশুকে পুষ্টিকর খাবার, বিশেষ করে দুধ খাওয়ানো নিয়ে অনেক অভিভাবকই ভোগেন বিপাকে। দুধ খেতে অনীহা থাকায় শিশুদের শরীরে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি হবে কি না, তা নিয়ে উদ্বেগও কম নয়। তবে পুষ্টিবিদরা

পটল না খেলে যেসব পুষ্টিগুণ থেকে হবেন বঞ্চিত

অনেকের পছন্দের সবজি, আবার অনেকেই পটল খেতে চান না। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, পটল শুধু একটি সাধারণ সবজি নয়, এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় পটল রাখলে হজমশক্তি ভালো

এয়ার ফ্রায়ারে রান্না কী খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় রাখে?

কম তেলে সুস্বাদু খাবার রান্নার জন্য অনেকেরই প্রথম পছন্দ এখন এয়ার ফ্রায়ার। মাংস, সবজি কিংবা বিভিন্ন ভাজাপোড়া—সবই খুব অল্প তেলে তৈরি করা যায়। তবে অনেকের মনেই প্রশ্ন, এয়ার ফ্রায়ারে রান্না

পোল্ট্রি নাকি দেশি মুরগি? পুষ্টিগুণে কোনটি এগিয়ে

প্রতিদিনের খাবারে মুরগির মাংস অন্যতম প্রধান প্রোটিনের উৎস। তবে দীর্ঘদিন ধরেই একটি প্রশ্ন সবার মনে ঘুরপাক খাচ্ছে—দেশি মুরগি নাকি পোল্ট্রি বা ব্রয়লার, কোনটি বেশি পুষ্টিকর? পুষ্টিবিদদের মতে, দুটি মুরগির মাংসই

খাবার তেলে না ভেজে যেভাবে রান্না করলে পুষ্টিগুণ থাকবে অটুট

বাঙালির রান্নাঘরে ভাজাভুজির ব্যবহার খুবই সাধারণ। মাছ, মাংস, ডাল কিংবা সবজি—অনেক রান্নাই শুরু হয় তেলে ভেজে। আবার আলু, বেগুন, পটলসহ নানা ধরনের ভাজিও প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় থাকে। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা

কাঁঠাল দিয়ে হচ্ছে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণও অনেক বেশি: কৃষিমন্ত্রী

জাতীয় ফল কাঁঠাল দিয়ে এখন সিঙ্গারা, সমুচা ও কাবাবসহ পুষ্টিগুণসম্পন্ন নানা ধরনের খাদ্যপণ্য তৈরি করা হচ্ছে। বিশ্বের বিভিন্ন দেশ এখন বাংলাদেশের সঙ্গে কাঁঠালভিত্তিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিপণন নিয়ে আলোচনা করছে